Compte-rendu de la visite « cantine en régie bio-locale » à Rosnoën – 19 octobre 2022
Expérience > Du « bio local » en régie à la cantine de Rosnoën (29)
En 2017, les élus choisissent de se lancer dans la reprise en régie de leur cantine municipale avec une forte volonté de travailler avec les producteurs locaux, bio et diminuer fortement le gaspillage alimentaire. Une visite à laquelle plus de trente élus et agents de 17 communes a permis d’échanger et partager. Retour sur cette réalisation inspirante.
